Meniul Muntilor

Meniul contine:

Jambon din piept de raţã, alune de pãdure şi ulei de mãsline afumat

Mini conuri de spanac umplute cu piept de pui, mango şi cremã de branzã

Carpaccio de vitã waghiu cu dressing de soia şi salatã de cruditãţi din gradinã

Salatã de valerianã cu fenicul şi mere verzi insoţite de curmale invelite in bacon si sos hoisin

Foie gras de raţã servit cu gutui caramelizate, hribi, crocant de fistic şi spumã de ghimbir

Piept de porc la cuptor servit cu piure de ţelinã, prosciutto crocant şi ceapã roşie marinatã

Cotlet de berbecuţ în crustã de ierburi aromatice cu legume sote, quinoa şi sos de vin roşu

Coulant semi lichid de branzã maturatã, sos de mango, fructe de pãdure şi crunch de fistic şi alune